Curiozități
Berea cu sare nu este în mod automat mai bună decât berea simplă, însă câteva granule de sare pot reduce senzația de amăreală și pot...
Ce înseamnă Carbonatare la Bere Artizanală? Carbonatarea la berea artizanală este procesul prin care dioxidul de carbon, CO₂, ajunge dizolvat în bere și îi oferă...
EBC este prescurtarea de la European Brewery Convention și reprezintă unitatea de măsură folosită pentru a determina culoarea berii. Mai exact, valoarea EBC arată cât...
Ce înseamnă ABV? ABV este prescurtarea de la Alcohol By Volume, adică procentul de alcool pur conținut într-o băutură, exprimat ca procent din volumul total....
În procesul de producție a berii artizanale, transformarea amidonului din malț în zaharuri fermentabile este o etapă esențială. Această transformare este realizată de enzimele naturale...
În producția berii artizanale, transformarea amidonului din malț în zaharuri reprezintă una dintre cele mai importante etape biochimice. Această transformare este realizată de enzimele naturale...
În producția de bere artizanală, fiecare etapă joacă un rol esențial în definirea caracterului final al berii. De la alegerea ingredientelor până la fermentare și...
În ultimii ani, termenul craft beer a devenit tot mai popular în România. Îl vedem pe etichete, în meniurile barurilor sau în magazine specializate. Dar...
Berea craft (artizanală) nu este un trend trecător, ci o cultură care se reinventează constant. Deși în ultimii ani au apărut articole care vorbesc despre...
Berea artizanală are „limba ei”: de la cifre precum ABV, IBU, EBC, până la expresii precum nefiltrată & nepasteurizată sau Craft la Draft. Iar la...