Costita de Porc cu Bere, Frageda și Gustoasa, la Cuptor

Cum Prepari Costita de Porc cu Bere, Frageda si Gustoasa, la Cuptor?

1. INGREDIENTE

• 1,5 – 2kg costite de porc
• 330 ml bere artizanala Carol Beer ( recomandăm Red Ale de la Carol Beer )
• 3 sau 4 catei de usturoi tocati mărunt
• 2 linguri de miere
• 2 linguri de muștar
• 3 linguri de sos de soia
• 1 lingurita de paprika afumata
• 1 lingurita de cimbru uscat
• 1 lingurita de piper negru
• 1 lingurita de sare

  2.  MOD DE PREPARARE

• Pregătirea costițelor
  Clătește-le bine
• Prepararea marinadei
  Într-un bol mare, amestecă mierea, muștarul sosul de soia, paprika afumată, cimbrul, usturoiul, sarea și piperul. Adaugă treptat berea, amestecând bine până obții o marinadă omogenă.
• Marinarea costițelor
  Pune costițele într-o tavă adâncă sau un recipient mare. Toarnă marinada peste ele, asigurându-te că sunt acoperite. Acoperă tava cu folie alimentară și lasă la frigider pentru minimum 4 ore sau ideal peste noapte. ( 8 – 10 ore )
• Gătirea la cuptor
  Preîncălzește cuptorul la 170 grade
  transferă costițele într-o tavă la cuptor. Toarnă peste ele marinada rămasă și acoperă tava cu folie de aluminiu.
• Gătește costițele timp de 1h 30min, la temperatură foasă, pentru a se frăgezi bine.
• Caramelizarea costițelor
  După 1h 30min îndepărtează folia de aluminiu și crețte temperatura la 200 grade celsius
  Unge costițele cu sos Sweet Chilli și lasă-le la cuptor pentru încă 15 min, până când se rumenesc frumos.
• Servirea
  Scoate costițele din cuptor și lasă-le să se odihnească 10 – 15 minute înainte de a le tăia.
  Servește cu cartofi wedges, salată de varză sau murături, alături de un pahar de bere artizanală rece.
  Poftă bună!